Poached Egg 水煮溏心蛋：含义、用法与烹饪技巧

含义1：水煮溏心蛋 (Poached Egg)

Poached Egg 🔊

/pəʊtʃt eɡ/

An egg cooked without its shell in gently simmering water, often resulting in a runny yolk.

水煮溏心蛋 🔊

➕

shuǐ zhǔ táng xīn dàn

一种烹饪鸡蛋的方法:不打碎蛋壳,而是直接把蛋打在微沸的水中煮,煮出的蛋形状完整,蛋黄通常是流心的。

📁 分类：food 🔖 等级：初级

📖 词根拆解

'Poach' 来自古法语,意思是用水或其它液体慢煮。'Egg' 就是蛋。所以合起来就是 '用水慢煮出来的蛋'。

💡 联想技巧

联想谐音:水（Poach）里‘波’一下,蛋就煮好了。记住这个‘波’的音,就像看到蛋黄在水波中微微荡漾的样子。

📖 例句

I’ll have the avocado toast with a poached egg on top, please. 🔊 请给我一份牛油果吐司,上面加一个水波蛋。

🔗 固定搭配

serve with a poached egg – 配上一个水波蛋

a perfectly cooked poached egg – 一个煮得恰到好处的水波蛋

🔄 同义词

soft-boiled egg (n.) – 半熟煮蛋（带壳煮,蛋黄是软的）

Eggs Benedict (n.) – 班尼迪克蛋（一种含有水波蛋的经典西式早餐）

🚫 反义词

hard-boiled egg (n.) – 全熟煮蛋（蛋黄完全凝固）

🌱 派生词

poach (v.) – 用水煮（食物）；盗猎

📖 文化故事

想象一下,几百年前的英国厨师盯着锅里翻滚的水发愁:怎么才能把鸡蛋煮得又嫩又漂亮,不掉一点蛋白屑呢？他们从法国人那里学来了一种不用油的温柔煮法,让鸡蛋像在温泉里泡澡一样成形。